-
Lowlands krijgt restaurant van de toekomst
Foto: Redactie BHZNet.nl01-08-2018 - Muziekliefhebbers kunnen tijdens popfestival Lowlands in Biddinghuizen terecht in het restaurant van de toekomst. Cateringbedrijf The Food Line-up probeert met 'Brasserie 2050' te voorspellen wat er over 32 jaar op ons bord ligt.
"In 2050 zullen er tien miljard mensen zijn. Het wordt een enorme uitdaging hoe we die allemaal gaan voeden", zegt woordvoerder Maartje Nelissen van het cateringbedrijf. "Festivalgangers kunnen tijdens Lowlands zien en proeven wat we in de toekomst gaan eten. Van vertical farming tot opmerkelijke ingrediƫnten zoals zeewierkaviaar, planktonboter en onkruid".
Volgens Nelissen is ons huidige eetpatroon niet langer houdbaar: 'We eten teveel en we eten teveel dierlijke eiwitten. We hebben met onze huidige comsumptie ruim drie aardbollen nodig om iedereen tevreden te houden dus dat moet anders. Favoriet van Nelissen is een shoarma gemaakt van knolselderij: 'Het is niet het standaard voedsel voor op popfestivals maar ik ben er zeker van dat iedere bezoeker er dol op zal zijn.
Lowlands wordt gehouden van 17 tot en met 19 augustus in Biddinghuizen.
Bron: Omroep Flevoland
- Nieuws
- 15-10 Werkstraf voor lastige Lowlandsbezoeker
- 09-10 Europees geld voor evenemententerrein Ellerveld
- 20-08 Politie en organisatie tevreden over Lowlands
- 18-08 Voorspelde buien blijven voorlopig uit
- 17-08 Zonnige tweede dag Lowlands
- 16-08 Lowlands fotowebsite wordt goed gebruikt
- 16-08 Lowlands is weer begonnen
- 14-08 Redactie BHZNet weer aanwezig op Lowlands
- 14-08 Lowlands-organisatie zet puntjes op de i
- 13-08 Vertraging op wegen Flevoland door Lowlands
- 12-08 Laatste 250 Lowlandskaarten in de verkoop
- 07-08 Eerste Ronde van Lowlands
- 02-08 Slapen op schip tijdens Lowlands
- 30-07 Laatste namen Lowlands bekend
- 23-07 Laatste kaarten Lowlands in mum van tijd weg
- 19-07 Extra kaarten Lowlands in de verkoop
- 04-07 Vrijwilligers gezocht voor Oxfam Novib bij Lowlands
- 12-06 Schoonheid van wiskunde op Lowlands
- 30-05 Maxim Hartman en Dolf Jansen op Lowlands
- 29-05 De Jeugd Van Tegenwoordig en Opposites op Lowlands