-
Lowlands krijgt restaurant van de toekomst
Foto: Redactie BHZNet.nl01-08-2018 - Muziekliefhebbers kunnen tijdens popfestival Lowlands in Biddinghuizen terecht in het restaurant van de toekomst. Cateringbedrijf The Food Line-up probeert met 'Brasserie 2050' te voorspellen wat er over 32 jaar op ons bord ligt.
"In 2050 zullen er tien miljard mensen zijn. Het wordt een enorme uitdaging hoe we die allemaal gaan voeden", zegt woordvoerder Maartje Nelissen van het cateringbedrijf. "Festivalgangers kunnen tijdens Lowlands zien en proeven wat we in de toekomst gaan eten. Van vertical farming tot opmerkelijke ingrediƫnten zoals zeewierkaviaar, planktonboter en onkruid".
Volgens Nelissen is ons huidige eetpatroon niet langer houdbaar: 'We eten teveel en we eten teveel dierlijke eiwitten. We hebben met onze huidige comsumptie ruim drie aardbollen nodig om iedereen tevreden te houden dus dat moet anders. Favoriet van Nelissen is een shoarma gemaakt van knolselderij: 'Het is niet het standaard voedsel voor op popfestivals maar ik ben er zeker van dat iedere bezoeker er dol op zal zijn.
Lowlands wordt gehouden van 17 tot en met 19 augustus in Biddinghuizen.
Bron: Omroep Flevoland
- Nieuws
- 24-07 Nog 15.000 kaartjes Lowlands niet verkocht
- 16-07 Laatste namen Lowlands bekend
- 15-07 Onderzoek naar seks op Lowlands
- 07-07 Taalwetenschappers storten zich op Lowlands
- 02-07 Lowlands lokt festivalgangers met posters
- 22-06 Lowlands voegt Kenny B toe aan programmering
- 16-06 Schrijfwedstrijd Lowlands van start
- 04-06 Nieuwe namen voor Lowlands
- 29-05 Lowlands maakt literatuurprogramma bekend
- 19-05 Danceprogramma Lowlands krijgt vorm
- 11-05 Mark Ronson zegt af voor Lowlands
- 17-04 Ook Paolo Nutini op Lowlands
- 15-04 Franz Ferdinand en Limp Bizkit naar Lowlands
- 10-04 Lowlandsgangers als proefkonijnen
- 26-03 Eerste theatervoorstelling Lowlands bekend
- 20-03 Chef Special, Echosmith en Underworld op Lowlands
- 23-02 Lowlands komt met nieuwe namen
- 09-02 Eerste kaarten Lowlands verkocht
- 28-01 Lowlands-actie BNN levert 40.000 handtekeningen op
- 27-01 Eerste namen voor Lowlands bekend